青椒是一道飯桌上必不可少的一道菜。 炒著吃， 直接拿著吃、和雞蛋伴著青椒雞蛋、和土豆絲伴著青椒土豆絲。 那麼夏天來了， 大傢伙都想著吃點兒清涼的菜， 於是， 青椒也成為了重要的食材原料。
那麼， 怎麼能用青椒做出來一道美味可口而又不失清涼的菜呢？
首先， 準備大個的青椒。 然後， 把青椒的把兒和附帶的那點兒瓢都給去掉， 備用。
將鍋中加油， 放入青椒。 蓋上鍋蓋煎制一會兒撈出來， 放碗裡控油。
然後將控好油的青椒裡面加入各種佐料：薑蒜， 香菜根、小尖椒、生抽一勺、生醬油一勺、米醋一勺、少量的白糖、少量的雞精、然後再加一勺辣椒油。
然後， 讓它醃制10分鐘， 完美出鍋。 美味可口而又清爽的青椒可以使食用了。 怎麼樣各位主婦可以動起你的小手手學起來了吧？