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天臺山美食——餃餅筒

【吃貨的旅行】

旅行的意義有很多, 也許你旅行的意義是厭倦了當下單一的生活, 但是, 對於吃貨來說, 旅行的意義就是為了吃美食!就像我, 到了日本東京滿大街找當地美食, 對於京都的抹茶做的各種美食必嘗無疑。 美食, 在唇間留香的同時, 回憶卻充滿極強的地域特徵。 天臺山, 厚重的文化底蘊影響了當地飲食之道。

【餃餅筒】

來天臺山旅行必定要嘗的小吃——餃餅筒。 記得小時看父親那象山來的徒弟“筒“餃餅筒, 現在想起來還是暗暗發笑呢, 因為是外地人不會“筒“的過程, 拿了一張皮, 把各種菜一股腦放皮的中間包成一個團就往嘴裡送,

惹得年幼的我哈哈大笑, 之後在我母親的手把手的教導下終於學會了“筒”, 並愛上了天臺的餃餅筒, 以後只要到天臺必吃餃餅筒無疑。

其實, 天臺餃餅筒選的材料, 做的過程都是很講究的。 要吃就吃正宗的餃餅筒, 傳說為濟公所創, 天臺人稱之為“五虎擒羊”, 它是以肉片、豬肝、蛋皮、小蝦米、豆腐片等依照一定順序放在糊拉汰皮(類似春捲的皮, 但比春捲皮大幾倍)上卷制而成。 再把它放天臺人特製的鐵質“鏊”上烤得油光發亮, 吃一口, “嘖---好吃--美味”, 餃餅筒一定要趁熱吃, 否則吃不出那味道, 如果以“濟公家”黃酒搭配, 那就味道更好了哦!

【天臺許記餃餅筒】

許記餃餅筒店, 專注品質, 綠色純正料理。

給您的口味是家的味道, 天臺味道。 全程免費送到家!(全國皆可發貨, 順豐到付)另可預訂餃餅筒皮

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