都說女人過了45歲之後， 身體的各個器官就開始衰老， 尤其以皮膚最為顯著， 只要稍不注意保養臉上會出現皺紋， 皮膚變得暗黃， 而這個年紀的女人最主要的任務就是補充膠原蛋白， 有一種菜是天然的膠原蛋白， 常吃顯年輕。
這菜就是冬瓜， 冬瓜自古就被認為是美顏、減肥的食材， 冬瓜不含脂肪， 熱量低， 含有大量的維生素C、鈣、鈉等礦物質， 具有清熱解毒、美容養顏等， 尤其是女人吃了皮膚細嫩， 小臉光滑有彈性。
冬瓜的吃法有很多種， 但最營養美味的吃法還是和蝦仁一起炒著吃， 蝦仁有很高的營養，
需要的食材有：冬瓜、蝦仁、生薑、大蒜、蔥、食鹽、雞精、食用油， 準備好了之後就把冬瓜去皮切成小塊， 蝦仁清洗乾淨， 配料生薑大蒜都切好， 下一步就可以開始紅燒了。
鍋中放油燒熱， 放入生薑大蒜爆出香味， 放入蝦仁翻炒一下， 然後加入冬瓜翻炒出水分， 加點生抽上色， 大火煮個2分鐘， 放入食鹽雞精均勻翻炒， 最後撒上蔥花和青紅辣椒就可以起鍋裝盤。
美食小貼士：冬瓜不要炒太久一般不超過3分鐘， 時間久了冬瓜太老影響口感。 這道冬瓜蝦仁是不是很簡單呢， 愛美的女人不妨跟著學做起來， 吃上一個月臉色紅潤， 皮膚水嫩有彈性。