5大絕對不能錯過的幹鍋菜，我喜歡吃第2道，你喜歡吃哪個？

第一：幹鍋肥腸是一道傳統名菜肥腸勁道十足， 色澤鮮美， 色澤紅亮， 質地軟爛， 滋味鮮香， 回味悠長， 味道又辣又香， 再來碗米飯是絕配了！ 1. 幹辣椒用剪刀剪成小節、再將大蔥切成節、姜切成絲。 2. 肥腸清洗乾淨， 切成塊放盆中， 加醋、鹽反復搓洗， 祛除肥腸內的油塊；燒一鍋水， 放入要用到的食材 3. 鍋中油7成熱後， 放入大蒜、薑絲炒。 4. 加入幹花椒、幹辣椒炒出香味辣味 多再鍋裡燜一下讓肥腸更入味可口

第二：幹鍋蝦是我最愛吃的， 相信也會有很多人喜歡吃這道菜。 1. 找一個小鍋， 把薑片蒜末鋪在鍋底。 2. 蝦去泥腸後在鍋底排整齊 3. 準備調料，

蠔油一勺， 老抽生抽紹酒各兩勺， 砂糖一勺， 調好後倒在蝦上醃半小時。 4. 加一勺油燒開後， 改中火燜三分鐘， 再加勺油 然後加入你喜歡吃的蔥花香菜， 撒在上面就可以了

第三:幹鍋土豆片5大絕對不能錯過的幹鍋菜， 我喜歡吃第2道， 你喜歡吃哪個？ 1.土豆切成薄片過清水洗去表面澱粉再瀝幹水分;鍋裡加熱少量油將土豆片煎至兩面金黃盛出。 2.臘肉切薄片備用 3.綠尖椒和紅尖椒切小圈備用。 4.另起鍋爆香大蒜， 炒香臘肉。 5.加入提前煎好的土豆片， 加入醬油翻炒。 6.加入尖椒圈， 撒香蔥即可 這樣做出來的土豆比你炒的好吃幾倍

第四：幹鍋臘肉茶樹菇， 準備好食材臘肉最好是自己家醃制的吃著才更放心， 味道更好 1. 茶樹菇去根，

清洗乾淨， 並剪成約5釐米左右長的段 3. 將臘肉放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘撈出,將煮軟的臘肉切片備用。 香芹切段， 青椒切塊 6. 豆瓣醬切碎， 蔥、薑切絲， 小米椒切片鍋中再倒入少許油， 放入蔥、薑炒香 8. 放入豆瓣醬、小米椒炒出香味下茶樹菇翻炒， 並倒入生抽、糖調味 放入自己喜歡吃的蔥花香菜就可以了

第五：幹鍋小黃魚 1. 小黃魚先處理乾淨用少許鹽稍醃備用。 薑蒜切末、青紅椒切碎備用 2. 蒜梗斜切段， 蔥切絲、香菜少許洗淨備用 醃過的小黃魚拍上少許幹澱粉 3.鍋裡放油將拍過乾粉的黃魚煎至兩面金黃 4. 另起鍋放油爆香薑蒜及青紅椒末加入豆瓣炒出紅油， 放入蒜梗略炒 5. 放入煎好的小黃魚， 加入適量的清水，

調入料酒， 生抽， 雞粉稍煮三到五分鐘即可轉入幹鍋裡， 放上香菜及蔥絲你更喜歡吃哪一個呢？