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土豆餅最好吃的做法,學會就能開店賺錢

說實話, 看著圖片, 我就已經口水直流了。 不知道為何, 我就是喜歡土豆。 用一位朋友的話來說, 就是——我見過愛吃土豆的, 就是沒見過像你這樣把土豆當主食來吃的。 哈哈, 有點誇張了啊!

我與土豆餅的故事還要從中學時代說起。 記得那時, 有個老奶奶天天早上在學校門口賣土豆餅, 一張桌子, 一個小火爐, 一個鍋, 就撐起了她的整個攤子。 土豆餅, 她現做現賣, 一個人忙得不亦樂乎。

剛開始, 光顧她的攤子, 只是因為, 覺得老奶奶一個人出來做生意太不容易。 可買過一次後, 就不這麼認為了。 因為, 老奶奶的土豆餅真得很好吃。

但由於老奶奶獨自擺攤, 沒有幫手, 而她又要保證土豆餅的品質與口感, 所以出鍋速度很慢。 大家往往是排了很長的隊伍來買。 其中, 我就有好幾次因為早自習鈴聲響了, 不而不得不放棄土豆餅。

老奶奶的土豆餅分量很足, 卻只賣3元。 我經常是吃一半留一半。 可是早自習讀書的時候, 土豆餅的香味就從書桌裡飄出來了, 不時地撩動著我的心。 可老師在教室, 整個早自習偏偏還不出去。 我只得忍忍忍, 熬到下自習再吃。

毫不誇張地說, 有段時間, 老奶奶的土豆餅真得是支撐我早起的精神與物質支柱。 只不過, 後來畢業了, 來了外地讀大學, 再也吃不到那份美食了。 前年假期回家時, 我還專門去看了, 結果發現,

學校附近早就沒有土豆餅賣了, 而更多的, 是一些麵包、蛋糕之類的東西。 但是這些, 我早就吃膩了。 而那份吃不膩的土豆餅, 既然買不到, 就只好自己學著做了!

食材

土豆 1個/ 雞蛋 1個/

麵粉 2勺/ 蔥花 少許/

鹽 1勺/ 胡椒粉 少許/

雞精 半勺/ 麵粉 適量/

步驟

Step 1


首先, 準備好食材

Step 2


把土豆削皮, 再擦成絲, 在水裡淘洗乾淨後, 放進盆子裡

Step 3


在土豆絲裡依次加入鹽, 雞蛋, 蔥花

Step 4


再加入適量胡椒粉

Step 5


加入少許雞精

Step 6


再加入麵粉, 攪拌均勻。 其中, 加入麵粉的比例可根據個人口味稍微調整一下

Step 7


將加入麵粉的土豆餅用勺子按壓一下, 不要太厚, 這樣易熟。 下鍋, 用小火煎。 正反兩面煎至金黃色, 即可出鍋

成品

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