不用油鍋炒的幾道減肥菜， 做著簡單， 吃著清爽刮油， 夏天吃最好！
進入夏天後， 廚房太熱， 不想久待。 不想動， 特想吃， 如何在滿足口腹之欲的同時順利減肥呢？看似矛盾， 其實不難， 今天推薦幾招， 讓你吃點好保證基本熱量的同時， 排出毒素， 提高新陳代謝， 從而促進脂肪燃燒達到減肥的目的。
1、涼拌苦菊
做法：把苦菊撕成小段， 清洗乾淨備用。 彩椒切條， 蒜切末備用。 根據自己的口味調汁， 鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、蠔油、攪拌勻均備用。 將苦菊放入大碗中， 然後撒少許白芝麻， 放上彩椒絲。 把調好的醬汁倒入苦菊中攪拌即可。
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病， 維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。 苦菊是一種廊坊特產的食用植物， 苦菊屬菊花的一種， 又名苦菜， 苦菊味略苦， 顏色碧綠， 可炒食或涼拌， 是清熱去火的美食佳品。 食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成， 增強機體免疫力， 促進大腦機能。
苦菊顏色碧綠， 味道略苦， 有抗菌、解熱、消炎、明目等作用， 是清熱去火的美食佳品。 有減肥需求的親們也可以多吃一些苦菊， 其含有豐富的纖維素、維生素以及各種微量元素， 可以為身體全面的提供營養， 加強新陳代謝。 同時苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全， 是非常好的消脂食物。
2、薺菜拌千張
做法：把薺菜撿乾淨洗淨， 千張切絲， 胡蘿 蔔洗 淨去 皮切絲， 大蒜用搗蒜器搗成泥。 把千張、胡蘿 蔔 絲， 開水燙3分鐘， 撈起過涼水。 薺菜開水燙3分鐘， 擠幹水分。 把 千張、胡蘿蔔絲， 薺 菜裡 加白 糖拌均勻， 加大蒜泥、鹽、涼 拌生 抽拌均勻， 加麻辣油、香 油拌均勻即可。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹， 食用方法多樣， 風味特殊。 薺菜不僅味美， 而且吃法多樣， 煮粥、煮飯、炒菜、做餡都可以。 把薺菜洗淨， 切細， 拌上豬油、味精、精鹽， 作春捲餡， 味道十分鮮美。 薺菜其營養價值很高， 食用方法多種多樣。 具有很高的藥用價值，
3、涼拌四季豆
做法：四季豆洗淨去掉頭尾洗淨切斜段， 開水下四季豆加幾點植 物油煮3分鐘左右， 煮熟透， 撈起過涼水， 再撈起瀝幹水分大蒜用搗蒜器搗成泥把四季豆裝大碗裡， 加大蒜泥、鹽、涼拌生抽等調汁， 熱油潑在辣椒粉和大蒜泥的上面， 拌均勻即可。
夏季多食四季豆能消暑， 清口。 四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸， 經常食用能健脾利胃， 增進食欲。 雖然四季豆的鈣含量不是太多， 但是它含有大量的維生素K。 新鮮的豆粒中含有大量的水分， 所含熱量較低， 但卻含有中等量的維生素A和維生素C。
四季豆是菜豆的別名， 又叫芸豆， 芸扁豆、豆角等， 為一年生草本植物。
不用油鍋炒的幾道減肥菜， 做著簡單， 吃著清爽刮油， 夏天吃最好！