夏天到了， 小龍蝦可以說是餐桌上的美味， 在外面吃不乾淨， 那麼小編就教您在家做美味可口的小龍蝦。
香辣小龍蝦
1準備大蔥、薑、蒜、辣椒， 清理乾淨的小龍蝦（清理方法參考上一篇文章）
2鍋裡放油， 放入蔥、薑、蒜炒香
3在加入幹辣椒小火炒出辣椒味
4放入整理乾淨的小龍蝦， 大火翻炒， 放生抽， 老抽， 料酒， 繼續翻炒均勻
5加入沒過小龍蝦的水， 水開後該小火
6收湯出鍋
蒜蓉炒蝦球
1準備大蔥、薑、蒜、辣椒清理乾淨的小龍蝦（清理方法參考上一篇文章）
2鍋放入油， 放入蒜末和薑末爆香
3再加入紅辣椒進去翻炒
4放入整理乾淨的小龍蝦，
5翻炒幾下後加入適量的水
6燉煮五分鐘後加入鹽調味， 大火收汁。
十三香燒小龍蝦
1準備大蔥、薑、蒜、辣椒， 清理乾淨的小龍蝦（清理方法參考上一篇文章）
2鍋中油熱時放入幹辣椒段和花椒， 炸出香味。
3放入蒜末和薑末爆香。
4放入整理乾淨的小龍蝦， 大火翻炒至變色
5加水沒過龍蝦， 再加入鹽、糖、粗辣椒面和十三香香料， 大火燒開。
6轉小火燉20分鐘， 關火燜一個小時左右， 即可。
油燜小龍蝦
1熱鍋放油， 依次放入花椒、薑片、幹紅椒、八角， 翻炒出香味
2洗淨的小龍蝦放入鍋內， 加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘
3鍋中加入水， 大火燜15--20分鐘， 轉小火， 中間需要翻炒。
4收湯出鍋
醬爆小龍蝦
1鍋中放入少許油， 爆香薑蒜；放入豆瓣醬
2倒入小龍蝦翻炒；加料酒
3加入清水， 蓋上鍋蓋燜煮20分鐘
4收湯出鍋即可
濃香原味小龍蝦
1鍋中放入少許油， 爆香薑蒜
2倒入小龍蝦翻炒；加料酒， 醋
3放入大量的大蒜瓣， 煮到軟糯後基本沒有蒜味， 非常的香糯鮮甜
4加入清水， 水沒過蝦， 蓋上鍋蓋燜煮20分鐘
5收汁出鍋