天下美食， 無奇不有， 今日小編要給大家介紹一道美食啦——皮蛋瘦肉粥！皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。 皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。 不同地區的配料有所不同， 有人會在進食前加上香油及蔥花， 也有加蔥花或薄脆。 哈哈！話不多說， 接下來就教大家怎麼做出這樣一道美食！
首先要準備這些材料：
大米（適量）
2顆皮蛋
100g豬肉
1勺料酒
生薑（適量）
香蔥（適量）
2勺食鹽
清水（適量）
A：大米洗淨， 豬肉切絲， 加入料酒和鹽抓勻醃製備用。 切蔥花。
B：起鍋燒油， 倒入剛醃制的肉絲翻炒盛出備用。 刀抹油，
C：起鍋燒水， 倒入大米和清水大火煮開， 加入肉絲， 薑絲， 皮蛋轉小火熬煮30分鐘， 期間要不停攪拌， 隨後加入食鹽進行調味， 撒上蔥花即可出鍋食用咯！
以上就是今日的食譜啦， 喜歡的朋友們趕緊動手做起來吧， 按照小編的要求去做， 保證你讚不絕口！O(∩_∩)O~~