1.手撕包菜
食材準備：包菜、幹辣椒、胡椒粉、醋、醬油、糖、醋、鹽、雞精， 大蒜。
第一步：將白菜用手撕成小片， 將幹辣椒撕成小塊、大蒜切成蒜片；
第二步：鍋內倒油待油熱後， 關小火， 加入蒜片， 再加入胡椒粉、辣椒塊；
第三步：放入撕好的包菜， 煸炒至少許變色， 放入醋， 放醬油炒炒勻， 放少許糖， 再加入適量鹽， 少許雞精即可。
2.肉末燉粉條
食材準備：香芹 、粉條 、肉餡、剁椒 、蒜末 、薑末 、醬油 、糖 、鹽 、香油 ， 蔥， 豆豉， 胡椒粉；
第一步：香芹洗淨切丁， 薑蒜蔥切成細末.乾粉條涼水泡軟;肉末加入點鹽， 生抽和料酒攪拌均勻， 薑蒜蔥切成細末， 豆豉切成細末
第二步：.鍋中加入剁椒， 加入薑蔥蒜、香芹， 豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
第三步：.直至將肉末煸炒變色;加入適量的高湯或水， 再加入些醬油、鹽和胡椒粉調味料
第四步：待水燒開後下入泡軟的粉條一起翻炒， 再加蓋煮上一分鐘;揭開蓋後翻炒並大火收汁;出鍋後淋上香油， 撒上些小蔥末即可。
3.酸辣土豆絲
食材準備：土豆， 幹辣椒， 花椒， 鹽， 雞精， 蒜， 蔥， 醋。
第一步：土豆去皮， 切成絲， 然後用清水泡一下， 放入容器中控水備用。
第二步：鍋內倒油等到油七分熱的時候倒入花椒， 聞到香味後， 撈出， 放入幹辣椒， 把切好蒜， 蔥也加入一起炒。 之後倒入土豆絲繼續翻炒。
第三步：塊起鍋的時候加上醋即可。