天太熱， 吃飯是個大問題， 做飯當然也是個大問題。 有人甚至說熱到飯都不想吃， 我只想提醒一下， 說這樣的話， 有沒有考慮過在廚房里忙碌的媽媽們？在如蒸籠一樣的廚房里給大家做飯， 結果還有人挑來撿去的說這個不好吃那個不好吃， 媽媽是什么心情？總想拯救全世界， 卻從來不幫媽媽洗一次碗？
當然了， 做飯的媽媽們， 還是要用心做， 你若應付， 收到的必然是不開心。 盡可能做點兒家人喜歡吃的， 然后再試著學點新技能， 嘗試著用新的烹飪方法， 嘗試著用新的食材， 嘗試著提高自己的廚藝， 你會發現，
主料：西紅柿 雞蛋 空心面（可以用意面， 可以用自制空心面， 可以買貓耳朵面， 或者用厚面片） 配料：荊芥葉或者其它青菜 調料：色拉油 鹽 白胡椒粉 醬油
準備空心面， 我這個空心面是用餃子皮做了， 將餃子皮一分為四， 用筷子和蓋簾就可以卷出來了， 之前拍過一個小視頻， 有興趣可以找找看。
雞蛋打散。
西紅柿切碎，
炒鍋倒油， 將雞蛋淋入鍋中，
炒定型后下入西紅柿塊， 酌量加水將西紅柿和雞蛋煮至滋味溶合。
另一個爐頭燒水煮面，
面煮斷生后撈入西紅柿雞蛋中，
用鹽調味， 依自己口味兒添加胡椒粉醬油之類的調味料， 放一把青菜出鍋即可。
西紅柿和雞蛋是一個非常神奇的組合， 只要一點點兒油和鹽， 滋味就非常美了， 空心面盡管是偽空心面， 卻也博得了孩子們的喜歡， 夏天吃這樣的飯還是很舒服的， 能讓你出汗出到渾身舒服。