酒店大廚手把手教學“糖醋裡脊”簡單8步就能學會，附圖解教程

豬裡脊切粗條

加適量鹽， 料酒， 胡椒粉， 澱粉， 少量水， 攪拌抓勻醃制十分鐘

再裹一層幹澱粉

七層油溫下鍋， 炸至定型， 撈出備用。 九層油溫下鍋複炸， 金黃酥脆撈出控油

碗裡仿佛兩勺番茄醬， 一勺白醋， 兩勺白糖， 調汁

鍋內倒入適量油， 油熱倒入調好的汁， 小火熬制濃稠， 加入裡脊條翻拌均勻

少量水澱粉勾芡出鍋

外酥裡嫩， 酸甜可口的糖酥裡脊就做好了。 喜歡的朋友記得關注轉發噢。