今兒犯懶， 晚餐有點糊弄， 翻翻冰箱看到有松花蛋， 索性就是它吧， 切切一拌， 家人真是喜愛， 說我做的太少了， 明天還得接著吃。
這個涼拌松花蛋的做法非常的簡單， 沒難度， 天熱吃最好。 中醫認為松花蛋性涼， 可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。 這個松花蛋雖然好， 但拌的時候一定要放醋， 這樣不但味道好， 還能中和松花蛋里的堿， 使胃壁免受損傷；另外， 松花蛋不可多吃， 它含鉛， 排出體外很慢， 長期食用會引起鉛中毒， 所以偶爾吃些還成， 孩子不建議吃。
下面就跟著寶媽一起學學這道不吃又特饞的美味，
[涼拌皮蛋]
主料：
皮蛋：兩個
輔料：
陳醋：1勺 香油：2勺 白糖：半勺 生抽：2勺 鹽：少許 小紅辣椒：2個 蒜：2瓣 姜：三片
香蔥：適量 雞精：少許
做法：
1.皮蛋去皮， 用刀切4瓣， 切好的皮蛋擺入盤中
2.把姜蒜切末， 小紅辣椒切小段， 放入碗中備用
3.碗中加入， 白糖、生抽、香油、拌勻
4.把拌好的碗中的汁淋在皮蛋上， 香蔥切段淋在皮蛋上即可
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