這餡的餃子很少人吃過，吃後是滿口留香啊，老公一口氣吃了30個

週末到了， 又是家裡吃餃子的時候了。 作為北方人我家特別愛吃餃子， 一到週末經常包餃子。 餃子餡也經常是變化的， 不同的食材真是能有不同的感覺。 老爸也尤其愛吃餃子， 還總開發新品。 這次又是他給我的建議， 他說特別好吃， 很清香。 我特別喜歡青椒， 我覺得怎麼做都好吃， 青椒土豆絲、青椒炒肉絲、青椒燒茄子、虎皮椒、青椒塞肉也是超下飯的。 一般買菜的時候看到不錯的青椒， 一般都會帶幾個回家。 但還沒用青椒做過餡， 覺得這東西本來挺脆嫩的， 怎麼也沒想到做餃子餡。 老爸是常做， 說特別香，

有種獨特的清香味。 今天逛菜市場， 看到青椒很新鮮， 果斷買了幾個， 今天時間緊張， 有點忙， 又想吃餃子， 就買的皮， 平時都是自己和麵擀皮， 還是喜歡自己擀的皮。 回家半個多小時餃子就出鍋了， 迫不及待嘗一個果然是清香啊， 吃完了整個人還在回味那個味道。 老公尤其喜歡， 一口氣吃了三十個。

青椒餡餃子不僅好吃， 關鍵功效還很不錯呢。 青椒維生素C含量豐富， 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。 它還可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 而且青椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 有降脂減肥的作用。 辣椒素還能終止細胞組織的癌變過程，

降低癌症的發生率。 食用青椒能增強體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 青椒與肉類同食尤其好， 可以促進人體對營養的消化和吸收。

【青椒餡餃子】

原料：青椒3個、豬肉餡200克、餃子皮適量、蔥薑適量、生抽、料酒、白胡椒粉、芝麻油適量、食用油適量

做法：

1.準備食材

2.青椒切碎末， 加入少許鹽， 靜置10分鐘， 殺出水份

3.青椒擠掉殺出的水份

4.豬肉餡加入蔥薑末、生抽、料酒、白胡椒粉攪打上勁

5.加入青椒末拌勻， 加入芝麻油拌勻

6.加入少許鹽拌勻， 青椒餡就做好了

7.取一個餃子皮， 加入適量餡

8.包成餃子， 我的餃子是擠的， 這樣比較快， 也比較容易裝大餡

9.鍋中水燒開後， 下入餃子， 煮至水開， 點一次水， 再煮至餃子都鼓起來就好了

10.餃子吃起來有青椒的清香， 再配上蒜泥、滴上幾滴芝麻油， 神仙才能有的口福啊！

小貼士：

芝麻油要最後加， 防止加早了跑味兒。

鹽要在芝麻油之後加， 防止肉餡出湯。

餃子你喜歡什麼餡呢？你吃過青椒餡餃子嗎？你還吃過什麼奇怪的餃子餡？歡迎留言。 喜歡我的文章， 記得關注、點贊、轉發、分享啊。