莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 今天給大家教一手“空心小油條”的做法， 簡單好學， 可以做給家人當早餐。 油條是最家常的國民早餐主食， 傳統的早點之一， 但大多人都是在早點攤子上買兩根， 很少有人自己在家動手製作， 原因無非是認為做油條做起來很麻煩， 但實際真的超級簡單。 外面賣的衛生沒保障， 而且用的食材是不是貨真價實， 有時候我們都會心生疑慮。 既然如此， 不妨自己動手做吧！自己在家做油條， 不但口感特別鬆脆， 還乾淨放心， 再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦！
今天這款油條在普通油條的基礎上有所不同， 個個時空心的， 口感更加美味， 也可以頭天晚上活好麵團放入冰箱， 早上起來10分鐘就可以吃到放心炸的油條了， 油條現炸現吃！我做這種空心油條只需1斤麵粉、2個雞蛋， 食材非常簡單， 準備工作快捷方便， 不管你是家庭主婦， 還是上班一族， 都可以學起來， 教你做的這個空心小油條， 蓬鬆柔軟， 做法簡單快捷！我只用了不到10分鐘， 就做好了十幾根， 老公和兒子吃著我做的小油條， 一個勁的誇讚比外面做的好吃好幾倍。 空心小油條， 最簡單的做法和配方， 在家輕鬆搞定， 全家都愛吃！我一直秉承簡單、快捷、落地的美食做法， 把切近大家的美食做法分享給大家， 喜歡的朋友可以跟著為我學做起來啊！
【空心油條】
食材：
麵粉500克、雞蛋2個、酵母4克、鹽6克、15毫升菜籽油， 溫水適量。
做法：
1、麵粉入盆， 磕入2個雞蛋， 6克鹽、4克酵母。
2、再加入10毫升的菜籽油攪拌均勻。
3、在麵粉中緩緩加入溫水， 邊加邊攪拌， 拌成棉絮狀， 和成較軟的麵團。
4、然後把面絮揉成表面光滑的麵團。
5、將麵團蓋上保鮮膜， 醒發至兩倍大。
6、將醒好的麵團， 放在案板上揉勻排氣， 然後雙手將麵團按壓攤成長條， 再用擀麵杖擀薄， 切成小長條。
7、蓋上保鮮膜進行最後發酵， 大約40分鐘。
8、 40分鐘後鍋中倒入菜油， 中火加熱， 油7成熱時， 取兩塊面片疊加用筷子壓一下， 兩手捏制兩頭。
9、雙手拿起油條胚的兩端， 放入鍋中。
10、待一面膨脹炸至金黃色後翻面， 炸至兩面金黃色即可撈出。
11、小貼士：家庭製作油條不必太大， 切的小一些， 既省油又熟的快， 油溫低的話也影響油條的蓬鬆度。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們， 今天的文章就和大家分享到這裡， 如果您對本文有任何不同的看法， 歡迎在文章底部評論出發表您的觀點， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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