夏天的晚餐大家都吃些什么？多數時候寶媽家的晚餐還是比較豐盛的， 經常會做些營養又下飯的菜， 而今天的這道菜更是寶媽家經常吃的， 它就是大家都喜歡的魚香肉絲。
飯店里的魚香肉絲做起來比較麻煩， 咱們也沒那么多配料， 今兒就來個簡單的家庭做法， 別看賣相不咋地， 味道可是特別的好， 做一次光盤一次， 全家都夸。 其實真要做起來也不難， 關鍵就是怎樣肉絲嫩滑， 魚香汁的調配， 掌握了這兩點肯定好吃， 具體咋做， 文中圖文詳解哦， 一看準會！
[魚香肉絲]
主料：
里脊肉：1塊 胡蘿卜：半根 青椒：半根 木耳：適量
輔料：
雞蛋：1個 醬油：1勺 淀粉：適量 白糖：1勺 辣椒油：1勺 蔥：少量 姜：少量 蒜：少量
郫縣豆瓣醬：1勺 泡椒醬：1勺 料酒：1勺 陳醋：1勺 味精：半勺 白糖：半勺 香菜：1顆
做法：
1.備好食材， 將里脊肉切絲放入碗中加入少量清水、醬油、淀粉、雞蛋清、食用油攪拌均勻， 鍋中入油， 油溫3-4成熱下入鍋中滑至變色撈出備用， 胡蘿卜、青椒、木耳、蔥姜蒜切末備用
2.起鍋燒油， 下入蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬、泡椒醬炒出紅油， 放入料酒、醬油、陳醋翻炒均勻
3.下入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳放入雞精、白糖翻炒均勻至入味
4.放入肉絲翻炒均勻
5 出鍋前淋入水淀粉、辣椒油、香菜段即可裝盤上桌
開胃的魚香肉絲就做好了， 你學會了嗎？
喜歡這道魚香肉絲的做法嗎？
喜歡寶媽小廚的家常美食，