說起秋葵， 現在對於很多人都不陌生了， 以前還是很金貴的蔬菜， 只出現在大飯館的餐桌上， 後來隨著市場上的普及， 價格也降了下來， 就成為百姓吃得起的蔬菜。 其實秋葵的營養價值很高， 它含有一種黏性物質， 能助消化， 增強人體防癌、抗癌。 常吃秋葵還能使皮膚變白、變嫩；秋葵還具有特殊藥效的成分， 能強腎補虛， 享有“植物偉哥”之美譽。
但是秋葵也不是很容易碰到， 這麼大的菜市場只有一個攤位有秋葵的， 問了下價格 10元一斤， 雖比起普通蔬菜貴一些， 還是買回來嘗嘗。 很些人不喜歡秋葵那種粘粘的口感，
家裡冰箱中還有包白玉菇， 白玉菇通體潔白， 晶瑩剔透， 被稱為“金枝玉葉”， 它菇體脆嫩鮮滑， 清甜可口， 常吃能提高人倍免疫力、鎮痛鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降血壓等功效。 喜歡用菌菇與其它菜來搭配， 這樣不僅能提鮮， 還能增加口感。 這道菜製作簡單， 5分鐘就能上桌， 低脂、低熱量、無膽固醇， 多吃營養多多， 益處多多， 一定不要錯過喲。
【白玉菇炒秋葵】 原料: 秋葵 1盤 白玉菇 1小盒 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油；
3. 放入秋葵進去焯水， 焯燙變色後撈出後切成片；
4. 熱鍋涼油， 放入白玉菇進去翻炒；
5. 翻炒至白玉菇微微發軟後加入切成片的秋葵進去翻炒；
6 翻炒幾下後加入適量的鹽翻炒均勻， 盛入盤中。
小貼士：1. 焯秋葵時加入點鹽和油能保持秋葵的色澤； 2. 秋葵要整根焯水， 再切成片， 這樣能避免營養的流失； 3. 先煸炒白玉菇激發其鮮味， 再放入秋葵片翻炒， 最後加鹽調味。