故事來自：小皮皮
本期BGM：Just A Bird-Robyn Dell’Unto
每次我一做西餐， 後臺就有范團問：
再不就是
“嗯……材料都齊了， 但是大眉， 烤箱可以用微波爐代替嗎？”
這樣的問題多了， 我默默反省了下是否自己做的菜太曲高和寡， 畢竟初心是「有創意的接地氣」來著
所以， 做了今天這道特別簡單又逼格的西餐——匈牙利辣魚湯
“番茄你家有吧？辣椒你家有吧？魚菜市場能買到吧？”我就不信這次你們還會問類似上面的問題
至於辣魚湯的味道， 貴州酸湯魚吃過嗎？這是逼格升級版
依舊簡單到無tips， 來說說你不熟悉的匈牙利辣魚湯。
1.匈牙利辣魚湯到底是什麼湯？
辣魚湯（Halászlé）， 因為是從漁民中流傳開的， 也叫漁夫濃湯。 在匈牙利， 是非常有名的國菜
正宗的辣魚湯， 一般用淡水魚、洋蔥、紅辣椒熬製成， 其鮮香的關鍵， 在於使用高湯（這點和中國菜類似）
但我們可以靈活處理， 比如用魚頭魚骨跟蔬菜， 就能熬出濃湯底， 還不浪費食材
一口魚湯下肚， 據說能嘗到大海的味道（反正我沒感受到）， 辣辣的paprika和紅紅的色澤， 倒讓我想起了貴州酸湯魚
2.匈牙利魚湯還能用什麼魚做？
除了視頻裡提到的鱸魚， 做匈牙利辣魚湯， 一般還用鯉魚跟鯰魚
需要說明的是， 魚不需要事先醃制。 酸辣的配菜足夠掩蓋魚腥味， 如果能用匈牙利紅椒為基底熬煮濃湯是最好
具體做法， 回頂部戳視頻
今天做辣魚湯，
“跟男朋友一起去西餐廳吃飯， 剛坐下來一看功能表， 驚呆了， 真忒麼貴！
確認過眼神， 是一樣的窮
於是倆人假裝有事， 匆匆逃離現場。 ”
雖然略屌絲， 但比起死要面子活受罪， 情侶間這樣的相處恰恰是最佳狀態， 不刻意， 輕鬆隨意。
你們都知道， 我一直崇尚精緻生活。 但精緻從來不是一件衣服， 一次高額消費就能撐起來的。
在不影響別人的前提下， 利用自己有限的時間與精力， 讓自己過得舒服點， 這是真精緻。
例如抽空給自己做道辣魚湯， 滿足自己的胃， 假裝在匈牙利度假
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