01.糯米粉
02.粟粉
03.將糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙拌勻至無粉粒的粉漿。 （做5個的量）
04.大火蒸15分鐘至熟， 放入5克白油， 拌勻
05.放入5克白油， 拌勻（糯米團特粘手， 操作時比較麻煩）
06.將做好的糯米團先放入冰箱冷藏， 再分成小塊， 用上下兩塊保鮮膜蓋住， 杆
成園餅形
07.將新鮮草莓切塊。
08.準備好一個蛋達模， 灑上手粉（糯米粉用微波爐高火叮1分鐘）
09.將少量鮮奶油（一個霜淇淋球）的量， 打發（三個的量）
10.手上沾上乾粉， 把園餅皮放入達模中， 放入草莓塊， 再放入打發的鮮奶油， 包好麵團。
11.做奶黃餡， 澄粉30克， 雞蛋1個2、澄粉20克3、起士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黃油20克
12.奶油
13.先將黃油打散， 分三次放入糖， 分別攪拌均勻次放入雞蛋， 也要攪拌均勻， 最後倒入牛奶後再放入澄 粉、起士粉
14.將調好的麵糊隔水蒸， 每隔10分鐘攪拌一下， 直到有結塊的感覺， 一定要攪拌均勻
15. 做好的奶黃餡
16.將奶黃餡做成圓球狀， ， 包入糯米餅皮內， ， 滾上椰絲完成。