一、火腿腸炒西蘭花
食材：火腿腸， 西藍花， 蒜， 鹽
做法:
1、西藍花掰成小朵， 清洗乾淨。
2、水開後放入鹽， 西藍花焯熟， 瀝幹備用。
3、適量油， 爆香蒜末， 放入焯熟的西蘭花。
4、加鹽調味， 放火腿腸， 裝盤。
二、剁椒豉汁蒸草魚段
食材： 草魚段、剁椒、鹽、料酒、薑、蒸魚豉油、小蔥；
做法
1.草魚段清理乾淨， 抹一層料酒， 一層鹽， 加上薑絲醃15分鐘左右。 （到時間後， 盤裡如果有醃出來的汁水記得倒掉再入鍋。 ）；
2.把醃好的魚段入開水鍋蒸4。 5分鐘左右；
3.把盤子裡的水倒掉， 淋上蒸魚豉油， 加上紅剁椒。 再蒸3.4分鐘；
4.撒上蔥花。 另取油鍋， 把油燒到冒煙後， 澆在魚身上即可；
三、蒜香海帶絲
做法：
1.海帶， 洗淨備用
2.燒一鍋水， 水開以後把海帶絲倒下去煮爛一些， 煮好， 瀝水備用，
3.倒適量油， 把辣椒， 薑和蒜倒下去爆香
4.煮過的海帶絲回鍋
5.紅燒醬油來一點調色， 耗油來一點， 鹽適量， 然後加一些味極鮮，
6.然後加少許清水， 燒開即可。 配點白米飯真不錯
四、孜然牛肉
食材：牛肉、孜然、幹辣椒、白芝麻、生薑粉、蒜粉、料酒、醬油、鹽；
做法：
1.孜然入鍋小火慢慢炒香；跟辣椒一起入料理機， 打成粉；牛肉去筋， 切小塊， 放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生薑粉；
2.拌勻， 蓋上保鮮膜， 放冰箱冷藏， 最好過夜；鍋中放適量油， 燒熱；下醃制好的牛肉；快炒至表面變色， 立即盛出瀝汁；
3.等鍋裡的油溫再度升高， 重新將牛肉回鍋， 大火爆炒到表面金黃；下孜然辣椒粉、撒入白芝麻；拌炒均勻立馬出鍋；