白菜有著豐富的營養， 俗話說“百菜不如白菜”今天小雄哥就來教大家做魚香炒白菜幫。
做法：
1、白菜去掉葉子， 留下白菜幫。 白菜幫對半切， 然後斜刀切， 切成片這樣容易入味。 準備蔥、薑、蒜末， 一點郫縣豆瓣醬， 然後準備一個魚香料汁（適量的生抽， 老抽， 米醋， 白糖， 澱粉和適量的清水攪拌均勻）備用。
2、鍋裡面加入適量的油， 改小火放入蔥薑蒜炒香， 接著放入郫縣豆瓣醬， 炒出紅油。
3、放入白菜幫， 開大火翻炒。 白菜幫炒軟， 就往裡面加入剛剛調好的魚香料汁（淋入料汁之前， 用筷子攪拌均勻）。
4、白菜炒熟均勻的裹上魚香料汁，
白菜幫這樣炒特別香， 特別入味， 而且營養豐富， 比大魚大肉都香哦。