烏魚， 家鄉人喜歡整條不加任何配料， 就這樣蒸熟後放涼， 然後再食用。 入口涼涼的， 肉質鮮嫩， 原滋原味。 也稱“打冷魚”。 一般逢年過節， 家鄉人就會買烏魚來“打冷”。
烏魚除了這種保留原滋原味的做法外， 就不能有其他的創新嗎？有一次， 我想鳳梨可以炒飯、鳳梨還可以炒肉， 檸檬可以做魚火鍋， 青梅可以蒸魚， 那何不試試用水果來蒸烏魚呢？說做就做。 我喜歡微酸的口感， 於是嘗試加點檸檬進去， 果然既有微酸的口感， 還散發著檸檬的清香， 感覺還不錯， 今天給大家推薦一下。
食材：檸檬、聖女果、青椒、烏魚、生薑、鹽、雞精、
步驟：把烏魚殺了後， 洗淨， 把少許鹽抹在魚身上。 把生薑切片。 把一片生薑放進魚肚子裡。 把其餘生薑片放在魚身上。
把一個檸檬切成薄片， 取4到5片斜斜地放在盤子的底部。 把烏魚放在檸檬片上面。 再把剩餘的檸檬片擠出檸檬汁澆淋在魚身上。 澆上少許油。
把鍋清水燒開， 把魚放入蒸鍋裡大火蒸。 15分鐘左右後熄火。 不要開蓋。
把聖女果切成兩半。 把青椒切成塊。
熱鍋， 放油， 把聖女果、青椒放入鍋中翻炒， 炒到青椒熟透， 放鹽調味， 就可出鍋。 裝盤備用。
開蓋， 把烏魚取出， 把炒好的聖女果、青椒均勻地倒在烏魚身上即可。
待放涼後， 就可以享用美味的烏魚了。
檸檬的清香已經滲入到魚肉裡面， 吃起來還有微微的酸。 烏魚的肉吃起來更加鮮嫩。
如果喜歡清新一點， 簡單一些， 那就可以把聖女果和青椒去掉， 純粹保留檸檬魚即可。 口感比較清爽。
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