在家裡切土豆絲， 沒有必要像大廚們切的那麼細， 很細了反而口感不好。 像我這樣隨便切就行， 這樣才有味道！土豆絲切好以後， 用清水泡一會， 然後沖洗乾淨！
多準備一些大蒜， 切成片。 大蔥也切成片
鍋內加入底油， 放入幾粒花椒炸出香味， 加大蒜 蔥片爆香
然後把土豆絲倒入鍋中， 用大火翻炒十幾下， 然後加半勺清水繼續炒
然後把土豆絲倒入鍋中， 用大火翻炒十幾下， 然後加半勺清水繼續炒
然後加入少許醋 生抽 鹽 味精， 調味。 炒至土豆絲入味後， 出鍋裝盤即可
在家裡切土豆絲， 沒有必要像大廚們切的那麼細， 很細了反而口感不好。 像我這樣隨便切就行， 這樣才有味道！土豆絲切好以後， 用清水泡一會， 然後沖洗乾淨！
多準備一些大蒜， 切成片。 大蔥也切成片
鍋內加入底油， 放入幾粒花椒炸出香味， 加大蒜 蔥片爆香
然後把土豆絲倒入鍋中， 用大火翻炒十幾下， 然後加半勺清水繼續炒
然後把土豆絲倒入鍋中， 用大火翻炒十幾下， 然後加半勺清水繼續炒
然後加入少許醋 生抽 鹽 味精， 調味。 炒至土豆絲入味後， 出鍋裝盤即可