今天要分享的是一道用玉米麵製作的美食， 可以當主食， 也可以做零食， 尤其是適合減肥的朋友， 粗糧細作， 低脂又營養。
這個做法是將玉米麵做成麵包的款式， 越嚼越香， 口感鬆軟， 易消化好吸收。
這道美食外觀顏色金黃， 表面帶有一點點焦， 看著就很有食欲。
在做法也比較簡單， 沒有什麼需要特別注意的點， 跟著步驟去做就不會出錯。 這是一道需要發麵的美食， 我的做法是只發一次面，
【所需材料】
200克玉米麵， 200克麵粉， 4克酵母， 200毫升開水， 2個雞蛋， 適量雞蛋液， 適量白芝麻。
【製作步驟】
1.200克玉米麵放入盆中， 用200毫升開水燙麵， 一邊倒一邊攪拌， 攪拌成面絮狀。 用開水燙過的玉米麵吃著會細膩一點。
2.再往裡面磕入兩個雞蛋， 攪散開來。 玉米麵溫度降下去之後， 再倒入4克酵母， 攪拌均勻。
3.再往裡面倒入200克麵粉， 一邊倒一邊攪拌， 攪拌成面絮狀。
4.下手揉成軟硬適中的麵團， 揉的時候感覺太濕就加點粉進去， 反之則加水。
5.麵團不用醒發， 直接移到案板上， 搓成長條， 再分成大小均等的6個面劑子。
6把面劑子整理圓潤，然後稍稍按扁。再拿一把刀，在表面豎著劃幾刀，橫著也劃幾刀。放一邊，蓋上保鮮袋，讓它醒發20分鐘。
7.時間到了之後可以看到生坯體積變大，拿起來手感是輕飄飄的說明醒發到位了。放入烤盤中，在表面刷上一層雞蛋液，再撒點白芝麻裝飾一下。
8.烤箱提前用180度預熱3分鐘左右。時間到之後放入烤盤，上下火180度烤20分鐘。時間到直接出爐即可。
小貼士：
1.這是無糖無油低脂的做法，喜歡吃甜的可以適當加點白糖進去。
2.如果烤箱火候太大，那就看一下表面開始變顏色之後就差不多烤好了，不要烤太過。沒有烤箱就用蒸的，一樣香。
6把面劑子整理圓潤，然後稍稍按扁。再拿一把刀，在表面豎著劃幾刀，橫著也劃幾刀。放一邊，蓋上保鮮袋，讓它醒發20分鐘。
7.時間到了之後可以看到生坯體積變大，拿起來手感是輕飄飄的說明醒發到位了。放入烤盤中，在表面刷上一層雞蛋液，再撒點白芝麻裝飾一下。
8.烤箱提前用180度預熱3分鐘左右。時間到之後放入烤盤，上下火180度烤20分鐘。時間到直接出爐即可。
小貼士：
1.這是無糖無油低脂的做法，喜歡吃甜的可以適當加點白糖進去。
2.如果烤箱火候太大，那就看一下表面開始變顏色之後就差不多烤好了，不要烤太過。沒有烤箱就用蒸的，一樣香。