8個雞翅，加1個大土豆，這種做法最香，香嫩入味，吃起來太過癮了

今天要分享的是家常雞翅的做法， 這是我吃過最香的做法之一。

雞翅有三個部分， 雞翅根、雞中翅、雞尖， 我個人喜歡吃雞翅根，

這個部分大家都叫它小雞腿， 因為形狀個雞腿跟相似， 但是小一點， 所以就有了這個稱呼。 雞翅原本的味道就香， 再搭配上一些輔料， 那味道就直接升級。 比如搭配上土豆， 土豆十個人就有八個人喜歡吃， 不僅是中式還是西式都能見到它的身影， 做主食、配菜都很出色。

做法上沒有難度， 準備8個雞翅， 一個大土豆就能做， 味道特別香， 可以下飯， 可以做下酒菜。 這道美食外觀顏色金黃， 表面點綴著一些調料， 這些調料是這道菜的靈魂所在， 看著特別有食欲， 吃著也香嫩入味， 味道可以跟燒烤媲美， 只是做法簡單了一點， 因為是家常的， 所以一切從簡， 但是味道卻不簡單。

喜歡吃雞翅的朋友不要錯過這道做法了， 味道特別香， 做法簡單， 感興趣的就試一試吧！

【所需材料】

雞翅八根， 一個大土豆， 大蒜2瓣， 小蔥兩根， 白芝麻適量， 胡椒粉適量， 孜然粉適量。

【製作步驟】

1.雞翅買好之後提前用鹽水浸泡一段時間， 泡出裡面的血水。 再沖洗乾淨， 搓乾淨表皮的雜質。 然後用刀劃上幾刀。

2.大蒜切成段， 小蔥切除蔥掰部分。 雞翅放入盆中， 加入大蒜、蔥段， 再調入適量鹽， 適量胡椒粉， 兩勺生抽， 適量孜然粉， 少許白糖， 用手抓拌均勻， 放一旁醃制20分鐘。

3.土豆清洗乾淨， 去掉外皮。 先用刀切成厚片， 再切成條。

4.起鍋倒油， 油熱下入土豆條， 小火慢慢煎， 煎到表面出現焦黃就撈出來備用。 土豆不用清洗了， 怕變黑的就不要太早切， 切好直接入鍋就不會變黑。

5.留底油，再把前面醃好的雞翅根加進去，反復翻面多次，直到兩面金黃，全部熟透即可。

6.再把前面的土豆條加進來，再煎一下，最後撒上白芝麻、蔥花，少許孜然粉就可以了，出鍋裝盤開吃。

小貼士：

1.雞翅根不要焯燙了，燙過的雞翅根吃著發柴不嫩滑，可以加鹽水泡一泡，去腥之後再搓洗乾淨。

2.怕不熟的朋友可以加點水進去，蓋上蓋子燜幾分鐘，水不要太多，薄薄的一層就好，不然會影響 口感。

5.留底油，再把前面醃好的雞翅根加進去，反復翻面多次，直到兩面金黃，全部熟透即可。

6.再把前面的土豆條加進來，再煎一下，最後撒上白芝麻、蔥花，少許孜然粉就可以了，出鍋裝盤開吃。

小貼士：

1.雞翅根不要焯燙了，燙過的雞翅根吃著發柴不嫩滑，可以加鹽水泡一泡，去腥之後再搓洗乾淨。

2.怕不熟的朋友可以加點水進去，蓋上蓋子燜幾分鐘，水不要太多，薄薄的一層就好，不然會影響 口感。