五香煮花生米是街邊大排擋中最受歡迎的小菜。 尤其是夏天， 吃小龍蝦的時候配上啤酒， 和水煮花生米是再好不過的啦。 花生也有各種吃法， 以花生水煮花生營養最為豐富。 五香煮花生米既可以當做零食也可以作為下酒小菜。
在以前就經常吃媽媽做的各式各樣的花生， 有 水煮花生， 鹽炒花生， 五香花生米等， 我最愛吃的還是水煮花生， 以前煮花生裡面就加鹽煮就好啦！現在不同啦， 要放各種各樣的調味料煮出來的花生味道那叫絕了。 現在自己有小孩了， 我也是經常弄給她吃。
下面就跟著小編來看看它的具體做法吧！
準備的材料有：花生 八角 香葉 茴香 鹽
具體做法
步驟1
花生用水清洗乾淨， 洗到沒有泥沙沉澱為止， 特別注意， 花生米如有黴變的， 往往含有大量黃麴黴素， 一定要挑揀出來丟掉。 在電鍋內加入八角， 茴香， 香葉， 鹽。 如有那種小包的調料包直接扔進去就好啦！
步驟2
倒入洗淨的花生， 加水沒過花生。 對了如果你想吃的時候花生更加入味的話， 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭， 使花生殼裂開一個小口子。 依次把所有的花生都按開一個小口子（不怕麻煩的話）
步驟3
放入電壓力鍋中， 開啟煮飯模式。 當然 你也可以用其他鍋來煮。 我選用電壓力鍋是圖個方便， 煮的時候不用一直觀察， 放一邊煮好就行。
步驟4
煮好後撈出， 一盤香噴噴的花生就好了， 吃多少撈多少剩下的繼續泡在汁裡面， 泡的時候越長越入味哦。
來一盤花生米！