醃黃瓜是很好的早餐配粥開胃菜， 現在正值秋季， 在農村自己種的黃瓜都吃不完都會醃起來， 可以吃很長時間。
今天小董給大家講一下醃黃瓜的做法
準備材料：黃瓜 鹽 糖 蒜 薑
製作方法：
1.黃瓜洗乾淨， 瀝幹水分， 切成長短一致的圓柱狀， 中間對切。 再切成條狀， 放在盆子中，
上面灑上一層鹽， 黃瓜醃8個小時
2.鍋中倒水， 放入桂皮， 姜， 白砂糖， 生抽， 水開之後煮五分鐘， 然後倒入盆中備用
3.醃好的黃瓜撈出， 放入煮好的料汁中，
4.另起一鍋， 放入油， 油開之後放入辣椒和蒜， 花椒和小茴香， 澆在黃瓜上面攪拌均勻
5.找一個罐子，