都在熱議《舌尖3》， 可我為什麼對它提比起興趣呢？買的鱈魚本打算做年菜的， 但準備的菜太多， 它排不上隊， 在兒子臨返程的那天才取出來做給他吃， 這是兒子最喜歡吃的魚種之一， 往年是生煎撒椒鹽， 做香煎椒鹽鱈魚， 家裡兩位先生都嫌油脂多， 吃了膩， 今年感覺對這塊鱈魚很無助， 拿出來解凍刮磷時還沒主意呢！清洗乾淨後， 邊用廚房紙吸幹它的水分， 邊想著如何是好， 突然來靈感， 用它與草莓醬結合， 果真收到意想不到的點贊， 我的《無魚不歡》菜單裡又增加了一道草莓醬澆鱈魚食譜。
鱈魚含有豐富的卵磷脂，
魚塊煎到四面金黃， 出鍋後用廚房紙吸取富餘的油脂。
草莓醬是用新鮮的草莓、麥芽糖、白糖在破壁機裡用濃湯功能做的， 放涼後存起來， 隨吃隨取。 今取一點放入鍋中， 加幾滴檸檬汁和白糖煮開。
直接把加工過的草莓醬淋到魚塊上， 趁熱上桌吃了， 兩位先生搶著吃。