青椒炒蛋
食材
青椒， 雞蛋， 蒜， 生抽， 老抽， 鹽
做法
1、將細長尖頭辣的青椒剁碎， 裝在大碗中備用。
2、打勻的雞蛋液， 倒入青椒中拌勻， 蒜切碎加進去。
3、熱鍋熱油， 將拌好的雞倒入， 先不急著炒， 灘勻。
4、翻炒至蛋不稀了， 加生抽， 加鹽， 加雞精。
5、炒到熟， 起鍋前加一點點老抽潤色。
洋蔥炒木耳
食材
紅洋蔥， 青椒， 木耳， 生抽， 鹽
做法
1、木耳浸泡， 撕小片， 切好洋蔥待用。
2、下油， 青椒、洋蔥炒一兩分鐘， 再加木耳炒。
3、最後放鹽調味， 生抽上色。
4、炒到至軟洋， 出鍋。
紅燒雞翅
食材
雞翅中， 蔥， 薑片， 花椒， 八角， 幹辣椒， 蒜， 鹽， 糖， 生抽， 老抽
做法
1、雞翅刀劃出口子，
2、鍋放油， 放入蔥薑蒜花椒八角幹辣椒爆香。
3、放入雞翅， 中火煎至兩面金黃。
4、加醬油， 和沒過雞翅的水， 中火繼續燉煮。
5、湯汁收濃， 加鹽、糖調味， 出鍋撒蔥花。