這個菜譜在我的草稿箱裡很久了， 因為當時拍了不太滿意， 就一直沒整理， 想著重新拍一遍， 結果每天巨忙碌， 又不停做新菜， 所以這想著重拍的， 結果卻一直沒重新拍。
但這個做法的確還是不錯的， 好吃又養生， 而且還比較有創意， 所以還是來分享一下。
這個白蘿蔔的做法是蒸出來的， 創意和風琴土豆類似， 把白蘿蔔切成片但不切斷， 本來裡面夾臘肉或培根或火腿之類的， 做出來就很好看， 但我想著這蒸白蘿蔔很適合老人孩子吃， 就不用臘肉、培根或火腿之類的， 直接弄了點肉末塞進去， 結果肉末比較難塞，
如果想更好看， 就可以塞臘肉片或培根之類， 親們根據自家喜好來做吧。
【食材】
白蘿蔔一個、豬肉100克、生薑一塊、玉米澱粉適量、生抽適量、芝麻香油適量、鹽適量、蠔油一點點、雞蛋清一點點、枸杞十來粒
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、將白蘿蔔去掉兩頭， 然後三面削平整， 一邊夾一根筷子， 切成片但不切斷。
3、因為往裡塞肉末， 為了粘連， 所以撒上一層玉米澱粉， 如果夾臘肉片， 此步驟省略。
4、肉末裡加入一點點雞蛋清、適量澱粉、生抽、一點點蠔油， 鹽、芝麻香油， 朝一個方向使勁攪拌到很粘連， 要稍微幹一點， 我圖片上的就稀了， 導致不好塞進白蘿蔔片裡。
5、將肉末塞進白蘿蔔片的縫隙中。 因為調稀了，
6、蒸熟即可， 我用的蒸汽爐蒸的， 如果用蒸鍋蒸， 水開後放入， 大火蒸20分鐘左右， 白蘿蔔蒸得軟爛一些更好吃。
7、鍋裡加入少許油， 爆香薑絲， 將蒸白蘿蔔的盤子裡蒸出來的湯汁倒入， 再加一點點開水， 加入枸杞再次煮開， 加一點點鹽， 然後加一點點水澱粉攪拌均勻。
8、用焯熟的蓮藕片和生洋蔥裝飾一下盤子。
9、放入蒸好的白蘿蔔， 淋入芡汁即可。 最好再撒點蔥花， 當時家裡正好沒蔥花了， 所以美觀性就更差了一步， 親們湊合著看哈， 嘿嘿......
葉子的小廚，