它的硒高萵筍18倍， 清血液， 助睡眠， 降火快， 夏天多吃身體好！
油麥菜裡面含有比較豐富的鈣、鐵、蛋白質、以及維生素A、維生素VB1等等營養物質， 常吃油麥菜可以幫助人體吸收更多的必需營養成分的。 油麥菜的營養價值略高於生菜， 而遠遠優於萵筍。 例如， 同萵筍相比， 蛋白質含量高40%， 胡蘿蔔素高1.4倍， 鈣高2倍， 鐵高33%， 硒高18倍。
油麥菜可以強身健體的， 油麥菜可以幫助人體清腸潤肺， 特別在夏天的時候很實用， 也能預防口乾舌燥的， 還有它可以起到幫助化痰止咳的功效。
油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳的功效， 天氣乾燥季節，
油麥菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用。 因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效， 可以將其榨成汁， 睡前飲用。
你知道嗎？