魚丸湯
什麼東西比海鮮更好呢?當然是海鮮做成的丸子了。 在臺灣品嘗手工製成的魚丸， 這個加工過程可以令更多空氣進入到丸子內部， 所以在烹飪丸子時可以吸收更多的湯。 這樣的魚丸嚼起來更有彈性。
佳興是臺北一家很受歡迎的伙食承辦商， 以其特製的鯊魚丸而享有盛譽。
藥燉排骨
這是臺灣版本的肉骨， 這種中式湯在新加坡和馬來西亞也很受歡迎。 在臺灣， 湯在中國傳統藥材中煮燉， 從豬骨中汲取精華， 其中有超過14種藥材， 根和幹水果。 美味而且對身體也有好處， 尤其是在冬天保暖。
臺灣基本都可以吃得到
臺灣最棒的餐桌上一定要有鵝肉
在臺灣農場裡養殖的鵝， 絕對沒有浪費。 從它的皮膚到血都被製成了各種佳餚。 鹽水鵝或烤鵝是天啟的。 每一口多汁鵝肉加上微醺的鵝皮都是對家禽的慶祝。 或者試試樂朋小館的蒸米飯， 上面覆蓋著鵝肉、辣椒油和x.o.醬。 對於鵝肉中的脂肪和調味料來說， 米飯中的穀粒是負責運載的車輛。
鼎邊銼
臺灣各地皆有美食， 提到基隆， 除了螃蟹羹， 不得不嘗的另一大美味就是鼎邊銼。 鼎邊挫是一碗滑滑的米粉團。 米粉糊被灑在一個大鍋邊緣。 它會滑下來自己展開。
臺灣鳳梨酥
臺灣鳳梨酥名氣不小， 是去臺灣遊玩大多都會帶的伴手禮。 正宗的鳳梨酥皮薄餡大， 外皮酥鬆化口， 鳳梨內餡甜而不膩， 其中為了口感更美味， 通常會添加冬瓜， 成品非常好吃。
如果您想要買到最好的鳳梨酥， 可以去試試微熱山丘， 只使用本地產的鳳梨坐餡料。 這種餡料看起來顏色更黑， 紋理更粗糙， 酸味也更濃。 其他商店出售的傳統鳳梨酥則是用鳳梨和冬瓜的混合餡料。 這種做法使鳳梨酥有更多水果的甜味， 奶油糕點的金色外皮更加易碎。
鐵蛋
鐵蛋為臺灣臺北縣淡水鎮的著名小吃。 相傳由在渡船頭畔經營一片小面攤的黃張哖， 一個下雨天的日子， 由於生意不好， 於是將鹵蛋不斷的回鍋， 因為鹵好的蛋海風一直吹， 越鹵越小， 越鹵越黑， 沒想到客人卻喜歡上這種更有嚼勁、更加美味的黑鹵蛋。
之所以被稱為“鐵蛋”， 是因為這種小型蛋和人的指甲一樣堅硬。 鐵蛋通常用鵪鶉蛋製作， 先在醬油中煮熟然後風乾。 整個過程需要重複幾天， 直到蛋白質變硬並具有一定的嚼勁和口感。
“甜不辣”的每一滴醬汁都是美味
甜不辣是將魚肉打成魚漿， 加些澱粉、肉、海鮮等， 弄成想要的形狀， 再下油鍋炸成“甜不辣”。 大多數人認為甜不辣是由日本人發明的，
通常超市看到的甜不辣有長條形、圓形、扁形等等， 將它切片後， 與芹菜、蝦一塊兒燒， 是道容易又實用的家常菜。 聽起來或許並不特別， 但它卻因濃郁的香味和豐富的口感成為了備受喜愛的臺灣小吃。
臺灣小吃肉圓
肉圓是一種臺灣的特色小吃， 與餃子非常相似， 它的名稱得自於外觀， 一般為直徑6到8釐米左右的半透明扁圓形， 是一種以地瓜粉、太白粉等材料作成的半透明肉圓皮包裹豬肉與其他配料的食0。 除了最常見的圓形之外， 亦有三角形的北斗肉圓， 是相傳發源最早的肉圓， 但目前不如圓形普及。 後來又經過改良， 加入豬肉、蔬菜等配料， 澆上肉汁， 逐漸發展成現今為人所熟知的肉圓，