相信大家都知道， 北方人比較愛吃面， 湯麵的話那就要數酸湯麵了， 這吃起來酸中有辣吃著也爽。 但是大家總是糾結自己做的酸湯麵為什麼沒有飯店做的好吃呢？今天就來學一下。
首先準備材料：麵粉400克、清水180克左右、青菜1把、雞蛋2個、蔥薑末適量、醋2大勺、生抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、清水1碗
接下來具體看怎麼做？首先將清水一點點的倒在麵粉中， 將面和好， 揉成麵團在醒20分鐘， 接著再將雞蛋打散、青菜洗淨、蔥薑切末。 接著將面用擀麵杖擀成薄片再切成細條， 然後將平底鍋燒熱再攤上雞蛋做成薄餅。
接著來做配菜，