西安， 最近成了熱門城市， 吸引了眾多旅客遊玩， 他擁有太多自己的特色， 擁有唐漢風氣的建築。 但是， 在吃貨眼裡的他， 簡直就是人間天堂。
首先就是泡饃。 泡的饃不是普通軟軟的饃而是烤制而成的， 一點點將它掰碎， 然後放入各種想吃的湯中， 這樣富有西安特色而又飽腹的美味食物就做好了。 其中最出名的就是羊肉泡饃了， 就算沒來過西安的人都會知道， 它簡直就是西安的一個代表了。 羊肉泡饃還和北宋開國皇帝有關， 就是他發明的這一吃法。 羊肉泡饃吃起來既暖胃還飽腹， 這很符合當地人的要求。
其次就是夾饃。 它可和泡饃形成對比， 泡沫是湯， 夾饃是幹的， 泡沫吃起來費時間， 夾饃可不一樣了， 省時省力還美味。 夾饃夾饃就是夾著吃。 把菜夾在饃裡吃。 饃也不是一般的饃， 而是叫白吉饃， 看起來白白的， 外面有一圈圈的烤制的痕跡。 我認為最美味的還是夾臘汁肉的夾饃。 臘汁肉吃起來軟糯醇香。 因為它是各種老汁放在一起煮的肉， 所以肉吃起來不肥膩。
然後就是油潑面。 就是《白鹿原》裡張嘉譯大口大口吃的內個面。 怎麼樣饞了吧。 西安的麵條， 恐怕油潑面最令人記憶深刻了。 西安的大多數的面都是屬於油潑面的， 麵條都是寬寬的。 西安麵條最大的特色就是， 全部手工， 不是機器做的。 麵條煮熟之後， 將配菜佐料一放， 將滾燙的油澆上， 聽著聲音就感覺很享受。
最後就是涼皮啦。 面做得好當然涼皮也要出彩啊。 將大米磨成粉， 上鍋一蒸就好了， 拌上自己喜歡的口味， 就是夏天的救星。 去了西安， 一邊看著古城， 一邊吃著涼皮， 文化與美食盡收自己的懷中， 想一想都忍不住馬上去西安。
西安總是在傳統中著現代的氣息，
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