很多人都談蛇色變， 一說到蛇雞皮疙瘩都起來了。 蛇的確實是令人害怕的一種生物， 有些蛇都帶有劇毒， 並且還具有攻擊性。 就算蛇不會咬人， 很多人也還是會害怕， 這樣滑滑的黏黏的長長的爬行動物真的讓人無法不害怕， 那蛇肉能吃嗎？答案是：可以， 龍鳳湯的由來就是 蛇肉燉雞肉。
人類對於吃的探索是永無止境的， 吃蛇肉這件事兒已經不是什麼鮮少發生的事情了。 很多勇士不僅吃蛇還非常愛吃蛇肉。 蛇肉其實非常具有營養價值， 蛇肉中含有豐富的氨基酸， 能夠防止疲勞， 並且還具有延年益壽的功效，
那麼蛇肉到底要怎麼做才好吃呢？今天教大家怎麼煲蛇湯。
我們要先講從市場上買回來的蛇洗乾淨、處理乾淨內臟。 然後要將蛇皮和蛇肉分開， 蛇皮其實也可以用來做菜。 注意去蛇膽的時候不要將蛇膽弄破了， 不然蛇肉就會很苦。 將蛇肉切成蛇段， 然後將蛇肉放到水煮到熱水開之後再倒掉水。 將蛇肉放入鍋中， 開小火熬蛇油， 然後倒掉油渣。 用蛇油爆炒生薑。 然後把水倒進去， 再放入蛇肉、內臟、黑木耳等， 小火慢燉三小時直到蛇肉煮得爛熟。 煮好後， 再往湯中加鹽、味精等調味料， 放入蔥花， 然後一碗大補的蛇湯就做好啦。
蛇肉雖然美味， 但小編還是不提倡野外抓來的蛇，