小編非常喜歡追劇， 但是追劇的時候什麼也不做也太無聊了， 所以小編腦洞大開想到了一道美食——檸檬配鳳爪。 大家都知道檸檬中富含豐富的檸檬酸， 它的果實汁多肉脆， 它的味道特別酸所以可以當做調料製作多種美味佳餚。 而鳳爪呢， 含有很高的鈣質和膠原蛋白， 還可以提高免疫力。 這兩種美味的材料， 如果我們把它們做成一道菜， 那他會是什麼味道呢？你想知道嗎， 跟上小編一起來看看吧。
準備材料：鳳爪兩斤、檸檬兩個、薑、蒜、八角、小米椒、小青椒、香菜、洋蔥、老抽、醋、鹽、香油。
烹飪步驟
1.先將雞爪洗乾淨，
2.用水泡一個小時， 將雞爪的血水去掉。
3.放入冷水中， 把半個檸檬的汁擠進去， 再加上兩片薑， 倒入一蓋料酒 加鹽進去煮。
4.再放一點八角和香葉， 煮開之後撈去沫， 繼續煮10分鐘。
5.準備好蒜、青椒、蔥頭、辣椒等。
6.把薑蔥蒜切小， 洋蔥切成絲、雙腳切成顆。
7.倒入生抽和老抽少許， 醋、香油、把檸檬切片全放進去， 再擠半個檸檬汁進去， 如果喜歡吃什麼蔬菜， 可以加進去。 最後把煮好的雞爪撈出來過冷水， 這樣既香更脆， 然後放入準備好的醬汁攪拌均勻， 把雞爪放入冰箱保存， 每兩個小時攪拌一樣， 會讓雞爪更入味， 冷凍一夜第二天就可以開吃啦！