民間有句話說， “四月桑葚賽人參”， 轉瞬又到了吃桑葚的時節了， 桑葚味甜汁多， 是很多人都喜歡的一種生果。 桑葚不只能夠泡酒， 還能夠製成桑葚茶、桑葚汁， 乃至桑葚餅乾， 可謂多種多樣。
一、常吃桑葚的優點
桑葚有著“民間聖果”的美譽， 在《本草綱目》中早有記載。 我國傳統醫學以為， 桑葚性寒， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏的成效， 常可以用於陰血缺乏、頭暈目眩、腸燥便秘的狀況。
從現代科學的視點來說， 桑葚中含有葡萄糖、鞣質、丁二酸、矢車菊素、鈣質、無機鹽、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等成分，
二、桑葚泡酒怎麼
自古以來， 許多家庭就會自釀一些果酒來飲用， 桑葚酒就是陳舊的一種， 能夠追溯到千年曾經。 桑葚酒酸甜可口、酒香濃郁。
在中醫的視點裡邊， 桑葚歸於性寒之物， 而酒性溫熱， 正好能夠中和桑葚的寒性。 用桑葚泡酒喝能夠補血、強身、益肝、補腎、明目， 改進女人四肢嚴寒缺點， 別的， 還能夠讓頭髮更有光澤。
桑葚泡酒的做法詳細如下：
桑葚用清水洗淨， 後曬乾。 然後放入放入酒中浸泡， 一般來說， 一斤酒用三兩桑葚就可以了， 泡上一個月就行了。
值得注意的是， 桑葚酒畢竟也是酒的一種， 適量喝酒不妨， 可是假如長時間很多飲用，
三、哪些人不適合多吃桑葚
桑葚雖甘旨、營養價值也高， 但也不是所有人都合適的， 特別是下面幾類人群：
1、少年兒童
桑葚中含有許多鞣酸， 鞣酸是一種胰蛋白酶按捺物， 吃太多的話， 簡單影響到對鐵、鈣、鋅等這些物質的吸收。 而兒童正是長身體的時分， 所以主張不要吃太多桑葚。
2、脾虛便溏的人
在中醫理論中， 桑葚歸於性寒的一種生果， 假如脾虛便溏的人吃太多， 則不利於病況的康復的。 《本草經疏》中也有說到這點， “脾胃虛寒作泄者勿服”。
3、糖尿病人
桑葚吃起來也是酸酸甜甜的， 由於裡邊含有的糖量不少， 而糖尿病人要注意操控每天的攝糖量， 所以最好就是不要吃桑葚了。
4、孕媽媽
桑葚雖好， 但也不能吃太多，
四、桑葚的幾種簡略食膳
桑葚現在正是當季的時分， 除了直接吃、泡酒， 也能夠試試下面幾種簡略的食膳：
1、桑葚粥
資料：桑葚1000克， 糯米500克。
做法：桑葚洗淨、搗爛取汁， 然後加入到糯米中， 一同煮成粥就可以了。
成效：補血益腎、聰耳明目。
2、桑椹+桂圓肉
資料：桑椹60克， 桂圓肉30克。
做法：桑葚、桂圓肉一同燉爛食用就可以了。
成效：合適貧血的人食用。
3、桑椹+酸棗仁
資料：桑椹30克， 酸棗仁15克。
做法：取一鍋， 參加桑葚、酸棗仁、適量清水， 一同煎煮即可。
成效：合適神經衰弱， 失眠健忘的人食用。
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