夏季隔三差五做這道菜，消暑降火解毒，清心明目，怎麼吃都不怕胖

苦瓜炒豆角

我這裡氣溫越來越高， 稍微運動一下， 大汗淋漓， 有一種到了盛夏的感覺。 一家人從老到少都說吃肉感覺油膩膩的， 吃不下肉。 一家老少都要求做一些適合夏天的， 清爽的飯菜， 最好能消暑清熱， 又能提升食欲的。

我聽了一家老少的要求有消暑， 我立刻想到苦瓜。 苦瓜是夏季用來消暑去熱、降火排毒的蔬菜， 苦瓜有豐富的維生素、鈣、鐵等微量元素， 苦瓜可以消除疲勞、清心明目， 還能降血糖和抗病毒。 可是， 我做過蒜蓉炒苦瓜、糖醋苦瓜， 每次都只用苦瓜做不同味道。 我想該用苦瓜跟蔬菜搭配一下了。

我想到了另一種夏季的蔬菜——豆角， 豆角也有消暑的作用， 豆角含有豐富的維生素B和維生素C以及蛋白質， 豆角可以使得頭腦清晰， 還可以幫助消化， 增進食欲。 我就想到了用豆角和苦瓜搭配， 這兩樣蔬菜一起炒， 首先脂肪含量低， 其次苦瓜含有高能清脂素， 這個是減肥特效成分， 兩者一起炒怎麼吃都不用擔心發胖。

我做了這道苦瓜炒豆角， 婆婆很喜歡這道清爽的夏天炒菜， 她誇我很愛學習， 愛動腦筋， 而且這樣的搭配很好吃。 沒想到把這兩個蔬菜混搭著炒， 家人那麼喜歡， 這一周炒了三次了， 雖然天天吃都不會膩， 但是要對得起婆婆的讚美， 我要多動腦筋做出讓老人家喜歡的飯菜。

【材料】

苦瓜1個， 豆角 400克， 蒜 2瓣， 鹽3克，

枸杞少許

【製作過程】

1 用來做這道菜的苦瓜和豆角， 豆角撕掉絲絲， 摘掉頭尾部分， 再摘小段

2 苦瓜洗淨， 去瓤， 切薄片

3 炒鍋爆香蒜蓉， 放入苦瓜片

4 放入豆角， 翻炒， 把苦瓜和豆角炒得軟硬適中， 我放了少許水， 把豆角和苦瓜燜了一下， 因為老人牙齒不好， 炒軟一點， 老人容易吃， 關火前放鹽調味

5 出鍋前撒上枸杞裝飾即可

本周連著做了三次這道素菜， 這樣的素菜深得我家孩子喜愛， 一大碗都嫌做得少， 您喜歡嗎？請大家多多點贊， 歡迎大家給我留言， 歡迎大家轉發和分享， 感謝您的支持和鼓勵。