芝麻不僅香氣十足， 而且富含多種營養物質。 黑芝麻營養價值比白芝麻更高， 所以更受到人們的歡迎。 黑芝麻不僅可以美容養顏還有延緩衰老的效果。 而且眾所周知， 黑芝麻還可以有效的使頭髮變得烏黑亮麗， 黑芝麻也可以減肥塑身， 黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素等物質， 吃多了也不會發胖。
黑芝麻富含豐富的鈣， 而且易於吸收， 是補鈣佳品。 黑芝麻還有降三高的效果， 因為黑芝麻的鉀含量豐富， 可以有效使鈉元素排除體內。 而且黑芝麻還對人體的生育機能具有良好的促進作用。
不過需要注意的是， 黑芝麻雖好但是不可以過量食用。 過量的食用黑芝麻會造成內分泌紊亂， 引起頭髮油膩、枯萎甚至還會脫髮。 黑芝麻有通腸潤便的效果， 所以腸胃不好， 容易腹瀉的人不宜食用。 黑芝麻也不可以和雞肉搭配在一起， 否則會出現中毒。
（以上圖片來源於網路）