火鍋是中國人的特色美食， 老外看了都驚訝， 一群人拿著沾著口水的筷子在一個大鍋裡撈來撈去的， 老外感覺不可思議， 沒辦法， 我們中國人就喜歡這樣。 昨日跟女友去吃火鍋， 看到一家火鍋店寫著“無火火鍋”， 好奇害死貓， 女友這個人就是愛刁鑽， 一定要去嘗試一下， 這火鍋沒“火”到底是怎麼做的？
點了一個魚湯火鍋， 等了很久， 才有服務員端上來一個大銅鍋， 裡面放了不少的鵝卵石一樣的石頭， 還叮囑我們不要亂動。 只有鍋， 確實沒有火， 女友的好奇心再次被點燃， 就差吧臉貼在鍋裡看了， 作為一個近視的妹子，
接著， 服務員小哥在石頭上放入一些切好的白菜， 豆腐皮等配菜， 接著拿了一條切好的草魚放在上面， 我們的火鍋主角終於出場了， 女友放心的深吸一口氣。 在等著吃火鍋的人不止我們一個， 這家餐廳最近生意很火爆， 我相信很多來吃這個火鍋的人都是好奇心使然吧。 大家都在等著服務員表演， 看看這個火鍋到底是怎麼實現“無火”的。
緊接著另外一個小哥拿來一個特殊的鍋蓋， 上面有很多的銅管插在上面， 一時間真搞不清楚這個蓋子為什麼要做成這個樣子。
蓋上蓋子之後， 奇跡發生了， 插在鍋蓋上的銅管裡冒出濃烈的煙霧， 這樣終於知道了， 這些銅管是為了方便排氣的， 鍋裡的蒸汽不停的往外冒， 這煙霧冒的有點怕怕的， 不知道到底怎麼回事了， 一下子這麼多的煙霧出來， 說實在的， 不敢吃了。 等待煙沒有了， 打開鍋蓋， 魚已經熟了， 蔬菜都熟了， 湯還在不停的沸騰， 有人知道這是什麼原理嗎？