豉汁菜心
材料：菜芯適量， 白蒜頭適量， 鹽少量， 生抽一勺， 耗油一勺， 白砂糖一勺， 油適量， 大蔥小段， 芝麻油少量
做法：
1、菜芯用清水浸泡5分鐘後進行沖洗；
2、在鍋裡倒入適量的水， 開火燒熱後加入適量的鹽， 放入洗淨的菜芯， 加入少量的油(可保持菜葉顏色鮮綠)， 白焯至菜芯熟後出鍋；
3、蔥姜切成末放入碗內， 在碗內加入一茶勺醬油、蠔油、白砂糖拌勻， 熱鍋後放入油達到一定油溫後倒入碗內的調料， 轉小火煸香後出鍋澆至菜芯表面；
4、在菜芯表面滴少量芝麻油， 簡易鮮香美味的豉汁菜芯登場~
蘿蔔絲汆丸子
材料：白蘿蔔豬肉末、小蔥、鹽、糖、生粉、胡椒粉、料酒
做法：
1、小蔥洗淨， 蔥白切下備用， 蔥綠切蔥花。 白蘿蔔去皮切細絲。 鍋裡放少許食用油， 下蔥白炸至金黃出香味後倒入高湯或開水
2、接著把白蘿蔔絲放入鍋內， 開火煮
3、剁好的豬肉餡放入盆中， 加入適量的鹽、糖、生粉、料酒、胡椒粉， 順著一個方向充分攪打上勁
4、鍋內的白蘿蔔絲煮至透明軟爛時， 調入適量的鹽即可。 接著把肉末搓成小丸子， 放入鍋內中小火煮熟
5、食用前撒上蔥花即可。 也可以根據自己的喜好加入適量粉絲
清蒸鮮蝦
材料：沙蝦500g、野峰橄欖油適量、生薑1小塊、蒜頭3瓣、鮮味汁適量
做法：
1、沙蝦清洗乾淨， 剪去蝦須、蝦腳；
2、蒜頭和生薑分別剁碎；
3、蒸鍋放水煮開， 把蝦放進蒸籠， 水開後放蒸鍋上面，
4、另起鍋， 熱鍋冷油， 小火爆香薑、蒜末；
5、加入適量鮮味汁， 這種鮮味汁很鹹， 我要兌點水進去的。 建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。
6、大火蒸5~6分鐘之後， 關火燜3分鐘再出鍋即可， 一定趁熱吃， 冷了就不好吃了呀！
孜然平菇
材料：平菇適量， 孜然粉適量， 鹽、生抽適量， 蠔油（可不用）適量， 小尖辣3個
做法：
1、平菇洗淨， 放進沸水中焯兩分鐘， 瀝水， 小尖椒去籽切段；
2、孜然粒小火炒香， 然後磨成粉末備用；
3、油熱後， 放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒；
4、放入平菇， 翻炒幾分鐘， 加一點生抽或蠔油， 繼續炒。 如果愛吃比較軟熟的， 就加點水， 加蓋燜一會兒。 如果喜歡吃有嚼頭的， 炒上五六分鐘就可以了；
5、嘗味兒， 加鹽。 最後火開大些， 撒進孜然粉、翻勻， 就可以了；
6、也可以同時加點花椒粉， 反正是以孜然味兒為主。 另外， 平菇擠去水份， 掛糊油炸一下， 再撒點孜然粉或花椒鹽， 也好吃。