我們這邊這幾年一直有兒菜， 但是我總覺得和榨菜頭差不多， 就沒有嘗試過。
今天買了來當榨菜頭炒臘腸， 結果完完全全被種草了！沒吃過的一定要試試哦！
我問我老公好吃不好吃， 他說和榨菜頭一個味兒嘛。
吃了半盤子以後說， 嗯…比榨菜頭好吃一些， 嫩一些， 不苦， 這個菜不錯。 [激動][激動][激動]
所以有時候嘗試下新的東西也是挺好的樓下附教程哦(´-ω-`)
關於兒菜的做法， 應該很多人比我知道的更多。
材料：
兒菜500克
臘腸100克
小米椒， 薑蒜蔥適量
【教程】
1.兒菜洗乾淨， 去掉老的硬的部分， 我沒削皮， 以前吃榨菜頭每次削皮都累死了，
削完皮榨菜頭也沒多少了[激動][激動][激動]兒菜還是挺方便的。
2.鍋裡燒開水， 加一克鹽， 焯水1分鐘撈出來瀝乾水備用。
3.切好蔥薑蒜小米椒。 無辣不歡的我家[激動]只要娃不在， 小米椒必備。
4.鍋裡油燒熱， 然後加入蔥薑蒜小米辣炒香。 喜歡的還可以加一點豆瓣醬調味， 看自己喜好吧。
5.放入臘腸翻炒，煸炒出部分油脂以後，加入小半碗水稍微燜一下，臘腸會更軟。
6.加入兒菜翻炒半分鐘，不要炒太久了。
7.加入生抽，蠔油，一點點鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。出鍋撒上蔥花。
好吃又簡單，一定要試試哦(´-ω-`)
爽口好吃
5.放入臘腸翻炒，煸炒出部分油脂以後，加入小半碗水稍微燜一下，臘腸會更軟。
6.加入兒菜翻炒半分鐘，不要炒太久了。
7.加入生抽，蠔油，一點點鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。出鍋撒上蔥花。
好吃又簡單，一定要試試哦(´-ω-`)
爽口好吃