會做美味的飯菜是有多優秀， 等你學會你就體會到了， 你可以做自己喜歡吃的飯菜， 可以給喜歡的人做飯菜， 每次想到這些， 是不是會很有成就感？
一、鹵豬耳
食材：豬耳、辣椒粉、薑、蒜、醬油、醬油、八角、肉桂、料酒、芝麻油、洋蔥或芫荽。
做法
1。 將豬耳朵洗淨， 放入鍋中， 加水、料酒、八角、肉桂、薑片、醬油、少量花椒、煮。 製作一個初步的鹵素；第一個切片的豬耳朵， 拿起切片， 薑和蒜結束。
2。 鍋內放油比平時煸炒， 辣椒幾片香魚撈出， 1八角1片肉桂炒香， 薑蒜爆香， 然後將豬耳朵， 炒幾下， 放入醬油， 再加水， 倒入一點生水， 燉燉；
3。 水幹後，
二、油炸香菇
食材：鮮香菇、蛋清、麵粉、玉米澱粉、油、鹽、辣椒、椒鹽
做法：
1.香菇洗淨切成四等份， 粘上鹽和胡椒粉， 抓勻醃制一會， 醃出來的水倒掉。
2.兩隻雞蛋的蛋清攪拌， 直到出現小小的泡沫。
3.麵粉和玉米澱粉按1:1的比例倒進蛋清中， 然後繼續用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀。
4.醃好的香菇倒入麵粉糊中攪拌一下。
5.鍋燒熱倒油， 裝中小火， 用筷子把香菇一塊塊放進鍋裡， 待表面定型之後， 如果有香菇黏在一起就把它分開。
6.全部炸好後， 轉大火， 再炸一次。
7.出鍋， 撒些許芝麻、椒鹽都可以。
三、湘味小炒雞
食材
童子雞， 香菇， 青辣椒， 朝天椒， 蒜， 姜， 老乾媽，
做法
1、雞剁小塊， 油燒至冒煙， 倒入雞塊翻炒。
2、炒八成熟， 加老乾媽， 繼續煸香， 盛出。
3、香菇切條， 倒入鍋裡用剩的底油抄。
4、薑辣椒蒜等一同倒入， 炒香， 加點兒生抽。
5、將做好的雞塊倒入， 翻炒， 加味精， 出鍋。
四、土豆燜飯
食材：2個土豆、1個胡蘿蔔、10克郫縣豆、5克橄欖油、5克糖、10粒胡椒、3粒胡椒、1片幹紅辣椒、1片肉桂、1片香葉、大米
做法
1。 把土豆削皮， 切成塊。 把胡蘿蔔切成塊。 加入切碎的郫縣豆瓣菜、南方牛奶、橄欖油和糖。
2。 胡椒， 八角， 肉桂， 大米， 糯米， 放入一個小油， 炒成米色和泛黃。 冷卻後倒入蒸煮機， 加入幹辣椒和香葉製成米粉。
3。 將煮熟的米粉倒入碗中， 放入鍋中蒸半小時。