大家不難發現， 我的食譜， 出現次數非常多的是蝦， 因為我很愛吃蝦， 中西式的烹調做法我也愛， 做沙拉、主菜我也愛， 多麼貪心， 嘻！今次又是簡易晚餐系列， 不需要特別技巧， 只需要 XO 醬及海蝦兩種材料就能完成。 XO 醬非常美味， 帶點微辣， 煎完蝦碌全屋香噴噴， 一棒出飯桌， 立刻成為爭吃的對象， 哈， 魅力沒法擋！
【超簡易香辣XO醬煎大蝦】
材料：
海蝦……………………...….. 約1 斤
XO 醬………………..…. 約2-3 湯匙
芫茜( 裝飾用 )………..………. 少量
1)首先把海蝦洗淨抹幹水， 挑蝦腸待用
近期最愛的 XO 醬， 就是極品 XO 醬， 人手做， 用料十足， 味道鮮香濃郁， 帶點微辣， 很適合我， 哈哈
2)下油， 油滾起煙，
3)煎至轉成紅色， 下XO 醬快炒， 炒勻就可上碟
非常容易就做好的惹味小炒， 香辣 XO 醬煎大蝦， 很好吃的！XO 醬的辣油及瑤柱碎附在蝦殼上， 吮一吮蝦殼更加美味！煎大蝦實在太吸引喇， 賣相滿分， 食到 lam lam 脷 !!
記得趁熱吃啊 ~~~!! 吃到不能停手哩！手快有手慢無， 哈哈！如果喜歡 XO 醬味道的朋友， 可自行調較 XO 醬的用量， 我就喜歡隨意加入非常多的醬料份量， 讓每只蝦也有濃濃的XO 醬香味。 用其它品牌的XO醬代替也可以。