家裡面有小孩子的媽媽盡可能都為一個問題煩惱， 早上吃什麼？因為現在大家生活水準都提高了， 當然要給小孩吃最好的， 最有營養的， 尤其是三歲大的孩子， 給他吃的早餐， 除了有營養之外， 色香味一樣都不能少， 否則小孩子寧願不吃， 今天小編交大家一道營養又好吃的早餐， 媽媽早起10分鐘， 早餐就搞定啦。
早餐蛋餅卷是一道食物， 主要製作原料有雞蛋、麵粉等。 是一道適合人們早上食用的家常自製餐點。 小孩子也很喜歡吃， 但是給小孩子吃的時候， 我們做的時候注意口味要清淡， 時間不要太長，
原料：
可做兩個蛋餅卷， 2人份：麵粉、水120g、香蔥幾根、火腿16片（要切很薄的片）
做法：
1、麵粉加水加鹽拌勻成麵糊， 靜置一小會。 加熱不粘鍋， 小火， 倒入一半的麵糊， 迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底， 烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。 同理操作剩餘另一半的麵糊。
2、火腿切片。 笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。
3、加熱鍋子， 抹一薄層油， 小火。
這樣一道簡單美味的雞蛋餅就做好啦， 希望家裡有小孩子的媽媽都能學起來， 給孩子一個健康早餐。