莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 尖椒肉絲， 多麼親切的名字， 這是從小就特別愛吃的一道菜， 就算盤子裡的肉絲吃完了， 剩下的那點湯汁， 倒進飯進去拌一拌， 也能吃得津津有味， 在我們這裡， 在很多小飯館都可以點到這道菜。 然而這道菜其實並不是很好做， 我吃過幾家飯店的尖椒肉絲， 它們做的各種樣子。 今天我跟大廚的表哥學的方法， 我嘗試了一下， 我覺得我成功了， 如果喜歡你也試試。
尖椒炒肉絲
食材：小的尖椒1把、豬肉1塊、鹽1勺、甜麵醬1勺、生抽1勺、水澱粉少量。
做法：1、食材備好。
2、豬肉中加入鹽， 水澱粉， 拌勻， 醃制10分鐘。
3、尖椒洗淨， 斜刀切成片。
4、把空鍋放在火上燒熱， 不放油倒入尖椒加少許鹽幹煸， 幹煸變色至軟鏟出備用。
5、鍋中放油燒熱下入肉絲煸炒， 煸炒至肉絲變色， 加入甜麵醬煸炒均勻。
6、倒入尖椒。
7、加少許生抽快速翻炒均勻即可， 甜麵醬很鹹， 就不要加鹽了。
8、做法簡單， 入口爽香， 而且非常容易配飯吃。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們， 今天的文章就和大家分享到這裡， 如果您對本文有任何不同的看法， 歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，
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