到了炎熱的夏天， 清脆爽口的黃瓜是大家經常食用的蔬菜之一， 那種或酸爽清脆或麻辣清脆或甜蜜清脆的美味， 在炎熱的夏天吃起來更顯滋味。 一天工作忙碌下來， 很多時候還是沒有什麼胃口的。 涼拌黃瓜清爽家常， 口感香脆， 味道鮮美， 很開胃。
準備食材：黃瓜2根、2勺剁辣椒、蒜2瓣、生抽1小勺、醋5毫升、鹽2勺、白糖1勺、雞精1小勺
製作方法：
1、把黃瓜洗乾淨， 去掉頭尾， 然後切成長短一樣， 大小均勻的條狀， 放入碗中備用。
2、把蒜去皮後切成蒜末放在一旁。
3、拿一個大一點的盆子， 把切好的黃瓜放進去， 再放入2勺鹽和少許蒜末，
4、過幾分鐘當看到有盆中醃出比較多的鹽水後， 就把醃出的黃瓜水倒掉， （不然會影響口感）再倒入少許白糖、1勺生抽、幾滴醋、1小勺雞精和一勺剁辣椒一起攪拌均勻， 然後醃制5分鐘後就可以品嘗了。 （如果有朋友喜歡清淡一點的口味， 在醃制的時候不要放剁辣椒）。
微信公眾號：大叔美食百科（跟著我混， 你會發現做飯什麼的根本就不難）