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文字食譜
香蕉巧克力曲奇
- 食材 -
香蕉 2個丨含鹽黃油 50g
砂糖 30g丨蛋液 30g
低筋麵粉 110g丨可哥粉 10g
黑可哥粉 5g丨發酵粉 3g
甜巧克力 50g丨糖粉
- 做法 -
1、烤箱預熱至180°C；
2、將雞蛋攪拌好， 到30g蛋液到另一碗中。 把50g巧克力掰碎到碗中， 備用；
3、在碗中， 攪拌黃油， 加入砂糖並混合；
4、分兩次加入30g雞蛋， 攪拌均勻；
5、用細漏網將110g低筋麵粉、10g可哥粉、5g黑可哥粉、3g發酵粉， 過篩到碗中；
6、攪拌混合成麵團後， 分為兩半， 放在烹飪紙上；
7、將麵團蓋上烹飪紙， 用擀麵杖壓平；
8、將香蕉放在面皮中間， 包裹起來；
9、將巧克力碎， 壓在麵團上；
10、放在烤箱中烘烤20分鐘；
11、冷卻後，
12、享受美食！
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