夏天別錯過這菜，消暑促進食欲，清爽好吃又營養，尤其老人要多吃

蒜蓉炒南瓜藤

前幾天， 早上7點我去逛菜市場， 看了南瓜藤， 我對老闆說：“南瓜藤賣那麼多了， 只剩幾把了。 ”老闆對我說：“怎麼可能呢， 南瓜藤不是人人都會買的， 它看起來毛茸茸的， 問的人都不多， 這陣子我都只拿幾把賣一下。 ” 因為南瓜比較容易種植， 不用施肥無需農藥消滅害蟲， 南瓜藤就是南瓜的嫩藤和南瓜的嫩葉， 南瓜藤是純天然無公害蔬菜， 可以放心多吃。

南瓜藤的營養價值很豐富， 葉綠素含量高， 有多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素， 經常吃南瓜藤對糖尿病、高血壓、動脈硬化和消化道潰瘍有一定的功效，

而這些都是老年人常見的疾病， 老人多吃南瓜藤對身體有好處。 南瓜藤屬於蔬菜類的， 可以促進腸胃蠕動， 潤腸排毒， 可以消除體內多餘脂肪。 夏天了， 用蒜蓉炒南瓜藤， 清爽可口， 南瓜藤的香味可以提升食欲， 南瓜藤還有消暑降火的功效。 南瓜藤在菜市場可能會買的人不多吧， 2元一斤， 雖然買回來要摘取老的部分， 但價格還是很實惠的。 嫩葉和嫩藤炒好， 爽脆的口感， 很好吃呢。

【材料】

南瓜藤 750克， 蒜 2瓣， 鹽 3克， 枸杞少許

【製作過程】

1圖片就是南瓜藤， 我寫的750克南瓜藤是沒有清洗的， 這份量要摘去老的部分， 實際上能吃的大概500克吧， 我家人很喜歡吃蔬菜， 少了會不夠吃的

2 把南瓜藤摘去老的部分， 剩下嫩藤和嫩葉，

嫩藤要口感好， 把外皮撕一下

3把南瓜藤清洗乾淨

4炒鍋燒熱油， 爆香蒜蓉

5 放入南瓜藤翻炒

6 如果喜歡軟點口感， 可以放少許水炒一下

7 炒熟以後放鹽調味， 撒上枸杞， 可以裝盤了

這是一道清炒蔬菜， 您喜歡嗎？歡迎大家給我留言， 感謝您的閱讀！