餃子做的好不好吃， 全靠餃子餡當家。 小吃貨今天介紹的這個豬肉餡的餃子， 保證讓你吃過一次忘不了， 好吃的停不下來。 好今天小吃貨就讓廣大的資深吃貨們心服口服。
準備食材：
豬肉餡500g（注意：要想餃子好吃， 豬肉一定要自己剁， 這樣的餃子才有嚼勁， 筋道）
鹽5g 耗油5毫升 胡椒粉3g 蔥姜泡的水30毫升 芝麻油5毫升
步驟：
1、豬肉餡倒在碗裡， 加上之前準備好的鹽， 順時針攪拌， 直到粘稠。
2、到入蔥姜泡的水， 邊攪邊到， 分三次倒完。
3、加入胡椒粉， 耗油， 芝麻油， 順著一個方向攪拌均勻即可。
這樣餃子餡就做好了， 這樣做出來的純肉餡餃子不會因為都是肉而感到發膩，
和麵的時候加上不同的蔬菜汁， 就可以做出來不同顏色的餃子哦！因為有蔬菜汁的加入餃子皮吃起來也筋道一點， 而且特別好看， 趕快試試把！