今兒晚餐， 真下飯！食材家家都有， 簡單一做， 營養又下飯， 一上桌全家都說香， 吃了個精光。
這菜有兩樣食材放裡最好吃：五花肉、雞蛋。 這菜要想好吃， 要掌握兩個小竅門， 一是五花肉要薄點切， 成品香而不膩， 軟軟的特好吃， 具體怎樣切的薄， 文末小貼士裡有說到；第二個是雞蛋要軟嫩， 油溫很重要， 具體怎樣做， 文中有圖文詳解， 文末小貼士有要點， 看一遍就會哦！
【肉片雞蛋炒尖椒】 食材：尖椒280克， 去皮五花肉130克， 雞蛋2個， 泡發黑木耳70克， 蔥薑末少許， 味極鮮醬油2勺， 鹽適量， 植物油適量 做法： 1 備好食材。 尖叫洗淨， 黑木耳提前泡發
2 尖椒去蒂去籽去筋切塊；五花肉切薄片；雞蛋打散；黑木耳撕成小塊
3 炒鍋放植物油， 油溫5成熱， 倒入雞蛋液， 兩面攤好， 鏟出攪成小塊備用
4 利用鍋內餘油， 放入五花肉片炒至變色， 下蔥薑末炒出香味
5 放入尖椒和黑木耳， 加味極鮮醬油翻炒均勻
6 尖椒斷生， 放入雞蛋， 加鹽調味， 炒勻即可關火裝盤
寶媽小貼士： 1 五花肉未完全解凍的時候切， 特別薄， 成品軟嫩不油膩更好吃 2 五成油溫炒雞蛋， 更軟更嫩 3 食材裡的味極鮮醬油顏色淺， 用普通醬油減量